ماليزيا/ اليمنيون
انطلقت في مطعم الحمراء بمنطقة سردنج، يوم السبت 15 فبراير، فعالية "يوم القهوة اليمنية"، مقدمةً لزوّارها تجربة فريدة تدمج بين الأصالة والحداثة، حيث تستمر الفعالية في الحمراء حتى نهاية الموسم الحالي، تحت رعاية سفارة بلادنا في ماليزيا وتنظيم مؤسسة يمنيون الثقافية، وذلك في إطار تعزيز الحضور التراثي اليمني وإحياء دوره التاريخي كأول مكتشف ومصدر للبن عالميًا.
يُقدّم المطعم خلال الفعالية فناجين القهوة اليمنية الأصيلة، المحضّرة بأساليب تقليدية تعكس قرونًا من الخبرة في زراعة البن وتجارته. كل رشفة.
من القهوة تروي حكاية طويلة امتدت من جبال اليمن العالية إلى مقاهي العالم، مما يبرز دور اليمن كمهدٍ للقهوة وأحد أقدم مراكز زراعتها.
وبالإضافة إلى التذوق المجاني، يحرص فريق المطعم الشاب على تعريف الزوار بتاريخ القهوة اليمنية، وطرق تحضيرها التقليدية، وتأثيرها في الاقتصاد والمجتمع اليمني، مع توزيع بروشور توثيقي حول القهوة اليمنية ودورها الثقافي.
مدخل مطعم الحمراء يزدان بجدارية مستوحاة من قصر الحمراء في الأندلس، حيث تذكرنا ببيت الشعر الشهير لنزار قباني: "في مدخل الحمراء كان لقاؤنا.. ما أطيب اللقيا بلا ميعاد" ليعكس روح المكان التي تمزج بين التراث العربي الإسلامي، والموروث اليمني العريق، وجمالية الفنون الأندلسية.
حفل التدشين الرسمي لفعاليات يوم القهوة اليمنية أُقيم في جامعة APU، يوم 15 من الشهر الجاري، بحضور سعادة سفير بلادنا عميد السلك الدبلوماسي العربي في ماليزيا الدكتور عادل باحميد وقيادة الجالية والاتحاد وممثلي القطاع الخاص والمؤسسات التعليمية والمهتمين بالثقافة اليمنية، حيث يشير المنظمون على أن الهدف من الفعاليات الخاصة بيوم القهوة اليمني يتمثل في: التعريف بالإرث الثقافي اليمني عبر القهوة كمحور للتواصل الحضاري. وتعزيز الروابط بين الجالية اليمنية والمجتمع الماليزي، عبر الفعالي
ات الثقافية والتذوقية. ودمج الجهود الرسمية والخاصة لتقديم القهوة اليمنية للعالم كمنتج ثقافي وتجاري.
يُعتبر مطعم الحمراء أحد أبرز مشاريع شركة "أصالة" للمأكولات، حيث يوفّر تجربة طعام فريدة تجمع بين الأطباق العالمية مثل البروست، والمأكولات اليمنية الأصيلة مثل "المدفون" و"المزموم".
المطعم يدعو محبي القهوة والمهتمين بالتراث إلى زيارة فرعه في سردنج، لتذوّق القهوة اليمنية الفريدة، والاستمتاع بأجواء تعكس التقاليد العريقة والضيافة اليمنية الأصيلة.
