تجارة القهوة

عشرين كيلوغرامًا من البن بيعت بـ600 ألف دولار في مزاد «أفضل قهوة في بنما»

بيع لوت نادر من قهوة جيشا بوزن 20 كيلوغرامًا مقابل أكثر من 600 ألف دولار في مزاد «أفضل قهوة في بنما»، مسجلًا أعلى سعر للقهوة في تاريخ المزادات. التقرير يروي قصة القهوة التي خرجت من مزرعة لا إزميرالدا في بوكيتي، وكيف تحولت من اكتشاف زراعي داخل المزرعة عام 2003 إلى واحدة من أغلى القهوة في العالم.

دراسات تكشف: «أرابيكا» اسم واحد لقهوة بنكهات وأصول مختلفة

توضح دراسات علمية حديثة أن قهوة الأرابيكا ليست نوعًا واحدًا موحدًا، بل تضم مجموعة واسعة من الأصناف الوراثية التي تختلف في خصائصها الزراعية ونكهاتها وجودتها. ويكشف الباحثون أن هذا التنوع يرتبط بتاريخ القهوة في شرق أفريقيا وبعمليات التهجين والزراعة الانتقائية، إضافة إلى تأثير البيئة وطرق المعالجة بعد الحصاد. ويساعد فهم هذه العوامل المستهلكين والمنتجين على إدراك أسباب اختلاف طعم القهوة الأرابيكا في الأسواق العالمية رغم حملها الاسم نفسه.